올드 패션드

조주기능사 ver.

#고도수 #쌉쌀한 #클래식

설명

올드 패션드는 바텐딩 기법이 발전하기 전 보다 간단한 방법으로 제조되던 칵테일 레시피이다. 시간이 지나며 바텐더들이 과일, 탄산수, 혹은 압생트 등의 다른 재료를 넣기 시작했고, '예전 방법으로' 칵테일을 만들어 달라는 주문이 '올드 패션드'라는 명칭으로 굳어지게 되었다.

제조 방법

올드패션드 글라스에 설탕을 넣고 비터와 탄산수를 넣는다. 설탕이 녹도록 섞는다. 글라스에 얼음과 위스키를 넣고 부드럽게 젓는다. 오렌지 슬라이스와 체리로 장식한다.

재료